Effekte einer Multivitamin-Supplementierung auf das antioxidative Abwehrsystem von Gesunden
Studiendesign, Patienten und Methode
Mit dieser placebokontrollierten Doppelblindstudie wurde an 34 gesunden Personen (21 Männer und 13 Frauen mit einem Durchschnittsalter von 24,6 Jahren) untersucht, ob eine Multivitamin-Supplementierung den antioxidativen Schutz verbessern kann. Die Studienteilnehmer wurden in 2 Gruppen aufgeteilt, von denen eine ein Multivitamin- und Mineralstoffprodukt erhielt, die andere ein Placebo. Zwei Wochen vor Beginn der Supplementierung, am 1. Tag der Multivitamingabe sowie 5 und 16 Wochen nach Beginn der Supplementierung, wurden Blutproben entnommen.
Es wurden folgende Bestimmungen vorgenommen:
- Butkonzentration von Vitamin C und E, Beta-Carotin und Selen
- Vitamin-E-Konzentration in Erythrozyten
- Aktivität der Katalase, Glutathionperoxydase und Superoxiddismutase
- Gesamt-Glutathionperoxidase und Superoxiddismutase
- Gesamt-Glutathion sowie das oxidierte und reduzierte Glutathion
- Anfälligkeit von Erythrozyten für eine oxidative Schädigung nach Inkubation mit freien Radikalen
Ergebnisse
Nach 5-wöchiger Supplementierung waren die Plasmakonzentrationen von Vitamin C, E und Beta-Carotin signifikant erhöht. Nach 16 Wochen erhöhten sich die Aktivität der Katalase und Glutathionperoxidase signifikant, aber nicht die der Superoxiddismutase. Außerdem war die Menge an reduziertem Glutathion erhöht. Nach 5 Wochen erwiesen sich die Erythrozyten in der Gruppe mit Mikronährstoffergänzung als resistenter gegenüber oxidativem Stress.
Fazit
Die Supplementierung von Vitaminen und Mineralstoffen kann den oxidativen Stress verbessern. Neben einer Erhöhung an Antioxidanzien und antioxidativ wirkenden Enzymen konnte die Resistenz der roten Blutkörperchen gegenüber Peroxidationsprozessen signifikant verstärkt werden.
Effects of multinutrient supplementation on antioxidant defense systems in healthy human beings
Cheng T, Zhu Z, Masuda S, Morcos NC, et al. J Nutr Biochem 2001;12(7):388-95.
